Σεμιναριο Τουρισμου

Executive Diploma in Hotel Management

Ο τουρισμός και η φιλοξενία εξελίσσονται παραδοσιακά σε μία από τις βασικές ναυαρχίδες της Ελληνικής οικονομίας. Έρευνα της Fitch Ratings 2018 αναφέρεται σε ιστορικό ρεκόρ στον Τουρισμό και άνθιση στις ελληνικές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Για να γίνεις κορυφαίος λοιπόν σε αυτό το τόσο σημαντικό και με πολλές και σημαντικές ευκαιρίες καριέρας κλάδο, η καλύτερη επιλογή είναι το πρόγραμμα Hotel Management του ΚΔΒΜ2 ΑΛΦΑ Studies. Εάν λοιπόν ενδιαφέρεσαι να αποκτήσεις και το θεωρητικό υπόβαθρο στον τομέα του hotel management, έχεις κάνει την πλέον ιδανική επιλογή με το πρόγραμμα Hospitality Management – F&BPROTEL. Μέσα από το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποκτάς τις γνώσεις και την ικανότητα να διοικήσεις τουριστικές μονάδες και επιχειρήσεις φιλοξενίας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

  • Τομέας: Τουρισμός
  • Τύπος: Advanced Professional Studies
  • Πιστοποιήσεις: Βεβαίωση παρακολούθησης ΚΔΒΜ & Βρετανική Πιστοποίηση NCFE

Αυτοί είναι οι τομείς που θα εξειδικευτείς αν επιλέξεις να σπουδάσεις στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων του ΑΛΦΑ Studies:

Διοίκηση Επιχειρήσεων – Οργάνωση Ξενοδοχείου

• Διοίκηση μιας επιχείρησης
• Λειτουργίες διοίκησης/προγραμματισμός
• Οργάνωση
• Διεύθυνση
• Ηγεσία/Καθοδήγηση
• Έλεγχος
• Μορφές Διοίκησης
• Το μυστικό συστατικό της επιτυχίας στην Διοίκηση Επιχειρήσεων

Αρχές Οικονομικής

• Φορολογία
• Βασικές Αρχές Κοστολόγησης
• Βασικές Αρχές Μισθοδοσίας
• Τρόποι Πληρωμής
• Παραστατικά

Front Office & Protel Hotel Software

• Τρόποι λειτουργίας της υποδοχής
• Έντυπα
• Οργανόγραμμα
• Διαδικασίες Άφιξης & Αναχώρησης
• Διαχείριση προβλημάτων
• Τμήμα Guest Relations
• PROTEL

Back Office

• Σκοπός του τμήματος
• Τρόποι Πώλησης
• Η συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα (marketing)
• Πολιτική Πωλήσεων Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων

Οργάνωση Μαγειρείου

• HACCP
• Τμήματα Κουζίνας
• Νομοθεσία
• Βασικές Αρχές Μαγειρικής
• Έλεγχος Κοστολόγηση

Οργάνωση & Λειτουργία Εστιατορίων (F&B Management)

• Η Ιστορία του επισιτισμού
• Τρόποι σερβιρίσματος
• Περιγραφή Θέσεως ανά Ειδικότητα
• Savoir Vivre
• Η γλώσσα του σώματος
• Τρόποι πώλησης
• Mise en place ( Προετοιμασία Σάλας )
• Πρόγραμμα Προσωπικού
• Οργάνωση Βanquet & Συνεδρίων

Cost Controlling

• Κοστολόγηση Ανά Τμήμα
• Λειτουργία Εξόδων
• Σύστημα Διαχείριση Εξόδων ERP ENTERSOFT
• Συνδυασμός ERP, Protel & HIT P.O.S.
• Μηνιαία απογραφή αποθήκης

Επαγγελματικές προοπτικές:

• Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό
• Μονάδες Φροντίδας (ηλικιωμένων, ατόμων με ειδικές ανάγκες κ.α.)
• Κρουαζιερόπλοια
• Επιχειρήσεις Τουρισμού Υγείας και Ευεξίας ( Κέντρα SPA – θαλασσοθεραπείας κ.α.)
• Camping – Κατασκηνώσεις
• Catering, επισιτιστικές μονάδες
• Ναυτιλιακές και τουριστικές επιχειρήσεις

Σε ποιούς απευθύνεται το Executive Diploma in Hotel Management:

• Εργαζόμενους ή στελέχη χωρίς πρώτο πτυχίο αλλά με εργασιακή εμπειρία τουλάχιστον πέντε ετών
• Ελεύθερους επαγγελματίες
• Φοιτητές και απόφοιτους σπουδών Τουρισμού και Επισιτισμού
• Ιδιοκτήτες και στελέχη τουριστικών, ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων
• Όλους όσοι θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στη διοίκηση ενός εστιατορίου και να ενισχύσουν τις δυνατότητες πρόσβασής τους στην αγορά εργασίας, ανεξαρτήτως μορφωτικού επιπέδου και ηλικιακής ομάδας

Με τη φοίτησή σου στο Executive Diploma in Hotel Management, επιπλέον εξασφαλίζεις:

• Την άμεση πρόσβαση στο Γραφείο Εργασίας (Job Center) του ΑΛΦΑ Studies, μέσω του οποίου έχεις τη δυνατότητα να απορροφηθείς σε ένα δίκτυο 4.000 και πλέον συνεργαζόμενων επιχειρήσεων με τις καλύτερες προϋποθέσεις
• Εκπαίδευση από άριστα καταρτισμένο διδακτικό προσωπικό
• Υψηλή ποιότητα εκπαίδευσης με τα πλέον ανταγωνιστικά δίδακτρα
• Τακτική συμμετοχή σε εκδηλώσεις, εκθέσεις και διαγωνισμούς του χώρου του Τουρισμού
• Παρακολούθηση πρωτοποριακών μαθημάτων και εξειδικευμένων σεμιναρίων, που διοργανώνει η Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων του ΚΔΒΜ2 ΑΛΦΑ STUDIES, με σκοπό την επαγγελματική σου κατάρτιση και τον εμπλουτισμό του βιογραφικού σου
• Τη συμμετοχή σου στην εβδομάδα Επισιτισμού - Τουρισμού του Education Festival. Πρόκειται για το μεγαλύτερο εκπαιδευτικό φεστιβάλ σε Ελλάδα και Ευρώπη που περιλαμβάνει πλήθος από δωρεάν σεμινάρια, συνέδρια, ημερίδες και workshops
• Την απόκτηση της ΑΛΦΑ Student Card για μοναδικά προνόμια και εκπτώσεις σε υπηρεσίες και προϊόντα που σε ενδιαφέρουν
• Τη δωρεάν απόκτηση της καινοτόμας εφαρμογής ALFA Mobile App για να ενημερώνεσαι πρώτος για αποκλειστικές προσφορές, εκδηλώσεις, networking events και Startup διαγωνισμούς

Πιστοποιήσεις:

Οι σπουδές σου στο Executive Diploma in Hotel Management του ΚΔΒΜ2 ΑΛΦΑ STUDIES πιστοποιούνται από κορυφαίους εκπαιδευτικούς φορείς:

• Δυνατότητα απόκτησης κορυφαίας πιστοποίησης από το βρετανικό φορέα απονομής τίτλων σπουδών NCFE, ενισχύοντας το βιογραφικό σου
• Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 ΑΛΦΑ STUDIES (αρ. αδείας 2000058)

Θέλεις να μάθεις περισσότερα; Συμπλήρωσε την φόρμα!

Αποδέχομαι την πολιτική σχετικά με τη συλλογή και χρήση των προσωπικών μου δεδομένων.

Ενδιαφέρεσαι για το πρόγραμμα; Μην χάνεις χρόνο!