Executive Diploma in Culinary Arts

Executive Diploma in Culinary Arts

Απόκτησε Executive Diploma in Culinary Arts και γίνε εσύ ο κορυφαίος EXECUTIVE CHEF ή PASTRY & BAKER CHEF!

Εξειδικεύσου σε τεχνικές διεθνούς κουζίνας, εξελίσσοντας τις γνώσεις σου στις ειδικότητες Μαγειρικής, Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποίιας. Σπούδασε δίπλα σε κορυφαίους CHEF και απόκτησε το εισιτήριο στην αγορά εργασίας και την εδραίωση σου σε αυτή.

Είσαι επαγγελματίας και θες να εξελίξεις τις γνώσεις και τις επαγγελματικές προοπτικές σου; Μην περιμένεις αύριο! Κλείσε σήμερα ραντεβού με την επιτυχία!

Ενημερώσου για νέες θέσεις στην αγορά εργασίας μέσω του Job Center του ΑΛΦΑ Studies και κάνε το όνειρο σου πραγματικότητα!

 

  • Τομέας: Επισιτισμός, Τουρισμός
  • Τύπος: Advanced Professional Studies
  • Πιστοποιήσεις: Βεβαίωση παρακολούθησης ΚΔΒΜ & Βρετανική Πιστοποίηση NCFE

Επίλεξε εξειδικευμένες γνώσεις και τεχνικές και γίνε εσύ ο ανερχόμενος EXECUTIVE CHEF ή PASTRY & BAKER CHEF:

• Λειτουργία Banquet & Οργάνωση Κουζίνας
• Δημιουργία “Μενού A  la carte”
• Παρασκευές Κρύας Κουζίνας (Garde Manger)
• Ιαπωνική Κουζίνα- Sushi
• Μεσογειακή κουζίνα
• Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα
• Τεχνική Sous Vide
• Μοριακή Κουζίνα
• Γαλλική κουζίνα
• Ιταλική κουζίνα
• Παρασκευές Pasta & Pizza
• Μοναστηριακή κουζίνα
• Μεξικάνικη κουζίνα
• Σμίλευση Λαχανικών & Φρούτων
• Τρόποι σερβιρίσματος
• Οργάνωση Κουζίνα Ξενοδοχειακών Μονάδων
• Παρασκευές Σοκολάτας
• Τεχνικές Ζαχαρόπαστας
• Μέθοδοι παρασκευής αρτοποιημάτων
• Ποιοτικός Έλεγχος Προϊόντων & HACCP
• Κοστολόγηση Προϊόντων
• Μέθοδοι Ασφάλειας & Υγιεινής
• Διατροφική Αξία Μενού
• Ετικέτες Τροφίμων

Επαγγελματικές προοπτικές:

• Ατομική επιχείρηση
• Ξενοδοχεία (σε Ελλάδα και εξωτερικό)
• Εστιατόρια (σε Ελλάδα και εξωτερικό)
• Κρουαζιερόπλοια
• Νοσοκομεία (ιδιωτικά και δημόσια)
• Παιδικούς σταθμούς (ιδιωτικούς και δημόσιους)
• Camping – Κατασκηνώσεις
• Καζίνο
• Εταιρείες Catering
• Εταιρείες τροφίμων
• Εταιρείες παροχής διαιτολογικών προτάσεων και γευμάτων
• Έντυπα με αντικείμενο τη Μαγειρική Τέχνη
• Τηλεοπτικές εκπομπές

Σε ποιους απευθύνεται:

• Σπουδαστές και απόφοιτους των κλάδων Τουρισμού και Επισιτισμού
• Επαγγελματίες και ιδιώτες που ασχολούνται με το χώρο του επισιτισμού
• Όλους εκείνους που θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στη διοίκηση τροφίμων και να αυξήσουν τις πιθανότητες ένταξης τους στην αγορά εργασίας, ανεξαρτήτως μόρφωσης και ηλικίας

Με τη φοίτησή σου στην ειδικότητα Executive Chef, επιπλέον εξασφαλίζεις:

• Την άμεση πρόσβαση στο Γραφείο Εργασίας (Job Center) του ΑΛΦΑ Studies, μέσω του οποίου έχεις τη δυνατότητα να απορροφηθείς σε ένα δίκτυο 4.000 και πλέον συνεργαζόμενων επιχειρήσεων με τις καλύτερες προϋποθέσεις
• Εκπαίδευση από άριστα καταρτισμένο διδακτικό προσωπικό
• Υψηλή ποιότητα εκπαίδευσης με τα πλέον ανταγωνιστικά δίδακτρα
• Έχεις στη διάθεσή σου υλικά Μαγειρικής και εργαλεία υψηλής ποιότητας
• Τακτική συμμετοχή σε εκδηλώσεις, μαθήματα, σεμινάρια, εκθέσεις και διαγωνισμούς του χώρου του Επισιτισμού από την καλύτερη Σχολή Μαγειρικής του ΑΛΦΑ STUDIES
• Παρακολούθηση πρωτοποριακών μαθημάτων και εξειδικευμένων σεμιναρίων, που διοργανώνει το Chef School του ΚΔΒΜ2 ΑΛΦΑ STUDIES, με σκοπό την επαγγελματική σου κατάρτιση και τον εμπλουτισμό του βιογραφικού σου
• Τη συμμετοχή σου στην εβδομάδα Επισιτισμού - Τουρισμού του EDUCATION FESTIVAL. Πρόκειται για το μεγαλύτερο εκπαιδευτικό φεστιβάλ σε Ελλάδα και Ευρώπη που περιλαμβάνει πλήθος δωρεάν σεμιναρίων, συνεδρίων, ημερίδων και workshops
• Την απόκτηση της ΑΛΦΑ Student Card για μοναδικά προνόμια και εκπτώσεις σε υπηρεσίες και προϊόντα που σε ενδιαφέρουν
• Τη δωρεάν απόκτηση της καινοτόμας εφαρμογής ALFA Mobile App για να ενημερώνεσαι πρώτος για αποκλειστικές προσφορές, εκδηλώσεις, networking events και Startup διαγωνισμούς
• Την πρακτική σου στα σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια επαγγελματικής Μαγειρικής των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ

Πιστοποιήσεις:

Οι σπουδές σου στο Executive Diploma in Culinary Arts του ΚΔΒΜ2 ΑΛΦΑ STUDIES πιστοποιούνται από κορυφαίους εκπαιδευτικούς φορείς:

• Δυνατότητα απόκτησης κορυφαίας πιστοποίησης από το βρετανικό φορέα απονομής τίτλων σπουδών NCFE, αποκτώντας ακαδημαϊκό level και ενισχύοντας το βιογραφικό σου
• Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 ΑΛΦΑ STUDIES (αρ. αδείας 2000058)

Θέλεις να μάθεις περισσότερα; Συμπλήρωσε την φόρμα!

Αποδέχομαι την πολιτική σχετικά με τη συλλογή και χρήση των προσωπικών μου δεδομένων.

Ενδιαφέρεσαι για το πρόγραμμα; Μην χάνεις χρόνο!